پارک شهر parkeshahr

سایت فرهنگی ، ادبی،اجتماعی ................ "روزمره گی آفت است. سعی کنیم هر روز یک کلمه جدید بیاموزیم."

معرفی کتاب: بانکدار فقرا اثر: محمد یونس برنده جایزه صلح نوبل


درسال 1983 محمدیونس، " بانک گرامین" را باهدف اعطای وام های بسیار ناچیز به فقیرترین قشرمردم بنگلادش تاسیس کرد و 23 سال بعد، به پاس خدماتی که برای ریشه کن کردن فقرانجام داد، جایزه صلح نوبل را دریافت کرد.
این کتاب به داستان الهام بخش زندگی مردی پرداخته که دریافته بود که حتی وام های اندک هم میتواند زندگی فقیرترین افرادرا هم تغییر دهد.
یونس با حمایت از ایده های کارآفرینانه وکسب وکارهایی که افراد با راه اندازی آنها میتوانستند برای همیشه خود را از چنگال فقر نجات دهند ، به کمک فقرا شتافت. در سال 1976 بود که یونس ازپول خود، 27 دلار به 42 نفر از ساکنین یک روستای کوچک وام داد و همین اتفاق منجر به تاسیس"بانک فقرا" گردید.این روستاییان برای خرید مایحتاج کسب وکارابتدایی خود، تنها به چنددلارناقابل نیازداشتند. این وام ناچیز به آنها کمک کرد تاخودرا از چرخه فقری که گرفتارش بودند، نجات دهند.
یونس با این باور که اعتبار حق مسلم همه انسانهاست،راه حل خودرابرای کمک به فقرای سراسر جهان پیشنهاد داد :
متناسب با وضعیت فقرا به آنها وام دهید.آنها را با اصول مالی ضروری آشنا سازید وبعد با چشمان خود ببینید که فقرا چگونه به خودشان کمک خواهند کرد.
ایده های یونس کارساز بود. بانک "گرامین" درمجموع ، شش بیلیون دلار به هفت میلیون خانوار در مناطق روستایی بنگلادش اعطای وام نمود. امروز بیش از250 بانک وموسسه مالی در حدود صد کشور،برنامه های اعتباری را که برگرفته از اصول "گرامین" است، اجرا میکنند. این بانکها دست به دست هم داده اند تاریشه های فقر را از این جهان خاکی بیرون بکشند وبرای همیشه بخشکانند.
          برگرفته از یادداشت پشت جلدکتاب
                                    ----------------------------------------------
                                 ---------------------------------------------------
پ .ن :
این کتاب شاهکاری در نوع خود در جهان سوم محسوب میشود و ایده های خوب با زبانی داستانی و ساده برای آگاهی بخشی ورشد فکری و مالی مردم ضعیف در بر دارد بطوری که اگر در کشور ما بدون دست اندازی وفقط از جنبه حمایتی وآموزشی آن توسط حکومت ، برای مردم اراِیه شود، ما هم بدون شعار های پر زرق وبرق تو خالی و بطور عملی میتوانیم فقر را از مناطق محروم کشور براندازیم!
شناسنامه کتاب:
نام: بانکدار فقرا          نویسنده: محمد یونس  (برنده جایزه صلح نوبل2006)
مترجم: لیلا وطن دوست     ناشر: انتشارات گرایش تازه چاپ دوم1392
           
۲۲ دی ۹۶ ، ۰۱:۵۰ ۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

داستانک چندخطی

                     

تراژدی معرکه


سراسیمه خودش را به میدان رساند

نگران بود

و مردم درحال پراکنده شدن.

مرشد و پهلوون 

قیافه هاشون مثل مجسمه .

و حدسش درست بود

 یک فاجعه.

بچه مرشد

روی زمین خوابیده بود

زمزمه مردم:

،، نمیدونست مار تو همون کیسه است،،

نمی دونست

نمی دونست!


م.ر.ندیم پور ۲۱-۹-۹۶              h869

----------------------------------------------

برزخ زندگی


شبیه امسال بود

وعده های پارسالت

شنبه تا پنجشنبه

هربار که پرسیدم: 

بلاخره ما کی میرویم؟

و تو گفتی:

بعداز چهلم ، اصلا بعداز عید!

وهنوز هم  و  امسال هم، 

دراین شهر غریب

دستفروشی میکنیم

بدون پدر!....


  م.ر.ندیم پور    ۲۲-۹-۹۶             h870

------------------------------------------

عشق جعلی


انگار ترفندش گرفته بود

دختر که پیاده شد

شیشه را پایین داد

و به کنایه گفت:

هی!  چی شد که رد نکردی؟

 و دختر گفت:

اما تو ، ٬٬ رد٬٬ شدی!  از همه چی،

از این امتحان، 

و رفت!

م.ر.ندیم پور   ۲۲-۹-۹۶              h871

۲۲ آذر ۹۶ ، ۰۰:۴۸ ۵ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

شعر: تلنگر باران از: م.ر.ندیم پور

                                     

دلم می خواهد

دستم را از پنجره بیرون کنم

و نوازش بی تکلف باران را

احساس کنم

واحساس کنم ، درد 

دیگر واژه منسوخی است،

که فقط رمز بیان،

 نبودن ها

 نرسیدن ها و نیامدن ها باشد.

دلم میخواهد

باران 

آهنگ زیبای هستیش را

 به من  بیاموزد

به من که

 همیشه

 فراموش میکنم!


              م.ر.ندیم پور ۲-۹-۹۶.                        h777

۰۳ آذر ۹۶ ، ۲۳:۵۹ ۱ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

ع

۲۸ آبان ۹۶ ، ۲۳:۲۲ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

تسلیت هموطن!

تسلیت هموطن!

زلزله مهیب ، داغ وفراق

به کلام نمیتوان بیان کرد...

کرمانشاهان عزیز....

خدا صبرتان دهد.

۲۳ آبان ۹۶ ، ۲۳:۴۴ ۱ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

پنج سبک مدیریتی ضد توسعه در ایران...

✍ *پنج سبک مدیریتی ضد توسعه در ایران*✍


✍بنا بر اعلام آمار رسمی در حال حاضر بیش از ۴۴۰ هزار نفر به عنوان مدیر در دستگاههای اجرایی کشور اشتغال به کار دارند. 

✍این در حالی است که تعداد کارمندان کشور ژاپن با جمعیت ۱۲۷ میلیونی جمعاً ۳۰۰ هزار نفر است و ما در ایران با ۸۰ میلیون جمعیت حدود ۱/۵ برابر کل کارمندان ژاپن، فقط مدیر داریم 


✍پنج  شیوه مدیریتی ضد توسعه در کشور  که باعث توقف و ایستایی در روند توسعه یافتگی کشور هستند.


عبارتند:


✍۱- مدیران معامله گر و بی هویت

مدیرانی هستند که از سبک پوشش تا طرز سخن گفتن خود را با گفتمان دولت ها تنظیم می کنند و دوری و نزدیکی به گروه ها و افراد ذی نفوذ سیاسی را با شامه قوی خود می سنجند که چه زمانی راهنمای چپ و چه زمانی راهنمای راست را بفشارند.


✍این تیپ مدیران از همه بیشتر تحول کشور را قفل می کنند. اخلاق، جوانمردی و پایبندی به قیود انسانی هرگز در قاموس این مدیران جایگاهی ندارد.

✍ این ها را باید دلالان سیاسی و اقتصادی نامید. برای ایشان هرگز مهم نیست چه کسی در رأس کار باشد. مهم تارهای در هم تنیده ای هست که روی آن می غلطند و از منابع و مزایای دولتی و بیت المال ارتزاق می کنند. وقتی پای اصلاح طلبی در میان باشد، ژست اصلاح طلبی می گیرند و وقتی اصول‌گرایی روی بورس باشد، گوی سبقت را از اصول‌گرایان می ربایند.


✍پیش چشم این جماعت معامله گر، دغدغه های اخلاقی، ملی و میهنی، پیشرفت کشور، جوانمردی و وطن پرستی خنده‌دار ترین واژگان است. تنها دو چیز در نظر این مدیران مقدس است: ما باشیم و منافع ما برقرار باشد!


✍۲- مدیران پاره وقت و از راه دور

این دسته از مدیران اگر چه به اسم مدیر تام و تمام یک سازمان یا اداره هستند اما واقعیت چیز دیگری است. دو روز تدریس در دانشگاه، یک روز مشاور یک شرکت، دو روز سفر کاری! اینان سازمان خود را از راه دور اداره می کنند. این مدیران سعی می کنند سازمان را با ساعات حضور خود تنظیم کنند.

✍ گاهی از خود می پرسم در حکم کارگزینی این مدیران مگر فوق العاده مدیریت و سایر مزایا بابت «یک ماه کار تمام وقت» پرداخت نمی شود پس چگونه می پذیرند که نیمی از هفته را در محل خدمت نباشند و از این مزایا برخودار شوند؟


✍۳- مدیران قبیله ای و عشیره ای

این بلیه همیشگی سازمان های دولتی و اجرایی در کشور ماست. مدیری فقط همشهری های خود را به کار می گمارد و امور عشیره خود را رتق و فتق می کند.

✍ این دسته مدیران هیچ گونه درکی از نگاه ملی به مسائل ندارند. ایران و آینده کشور را در روستا و زادگاه خود می بینند. وقتی با یک ارباب رجوع یا کارمند سازمان خود مواجه می شوند که در زمره همشهریانش نیست، گویی با یک غیر ایرانی و بیگانه طرف هستند. ماحصل فامیل گرایی چیزی جز تضییع حقوق مردم و جلوگیری از شایسته سالاری نیست.


✍۴- مدیران آکادمیک و غیر اجرایی

این قبیل مدیران از مدیریت فقط دانش آن را به ارث برده اند. مدیران دانشگاهی اما کم توان و غیر اجرایی! به همه چیز از منظر مسأله و موضوع پژوهشی نگاه می کنند. سازمان را با کلاس درس اشتباه گرفته اند. 

✍نمی دانند که منابع، زمان و انرژی در حدی نیست که به پای افکار و آرمان های انتزاعی آنها تلف شود. این مدیران نمی دانند در کنار ارزشمندی نگاه پژوهشی به مسایل، سرعت عمل هم مهم است. این مدیران به اسم کار علمی، خواسته یا ناخواسته فرصت های طلایی توسعه را می سوزانند.


✍ *۵- مدیران ترسو و مطیع*

مدیرانی که می بینند و می‌دانند نتیجه تصمیم مقام مافوق آن ها چقدر زیان بار است *اما به دلیل شخصیت ضعیف و منفعل خود هرگز لب به نقد و نظر نمی دهند*

                                              منبع: اینترنت


BT com

۱۶ آبان ۹۶ ، ۰۶:۱۷ ۳ نظر موافقین ۳ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

داستان نقاش باتجربه و مردم شهر....

گویند در زمانهای قدیم روزی ، یک استاد نقاش چیره دست و باتجربه ، رو به شاگرد ممتازش کرد و گفت:

اکنون تو  به جایی از مهارت رسیده ای که همه فنون نقاشی را آموخته ای ودیگر ایرادی در کارهایت وجود ندارد و من دیگر چیزی برای آموختن به تو ندارم وتو خودت یک استاد شده ای.!

شاگرد دانا با خود اندیشید این مطلب را باید دیگران بگویند و برای محک خود ، یک نقاشی زیبا کشید ودر میدان شهر نصب کرد و زیر آن نوشت: لطفا اگر ایرادی در این تابلو میبینید در آن قسمت یک ضربدر بگڌارید تا اصلاح کنم!

 غروب وقتی برگشت ، دید که در سراسر قسمتهای تابلو علامت ضربدر خورده است. بسیار دلگیر شد و به سراغ استادش رفت و ماجرایش را شرح داد.

استاد باتجربه لبخندی زد و گفت: یک نقاشی ساده تر بکش تا ببریم و درمیدان نصب کنیم.

شاگرد چنین کرد و بهمراه استاد آنرا در میدان نصب کردند و اینبار استاد درکنار آن یک قلم مو و مقداری رنگ گذاشت و زیر آن نوشت: لطفا اگر ایرادی در تابلو میبینید با قلم و رنگ ، آن را اصلاح بفرمایید!

آنها رفتند و غروب بازگشتند و شاگرد با تعجب دید به تابلو  و رنگها دست نخورده است!

آنگاه استادش به او گفت: ببین تا زمانی که از مردم خواستی ایراد تابلو را بگویند ، همه ایراد گرفتند. اما زمانی که از مردم خواستیم ایرادی را اصلاح کنند، همه درمانده شده یا از آن فرارکردند. کارتو هیچ نقص و ایرادی نداشت ولی این را بدان :   همه انتقاد کردن و ایراد گرفتن را بلدند و این آسان ترین راه است. اما کمتر کسی هست که راه اصلاح کردن را بلد باشد. به یاد داشته باش همیشه مردم عادی همینطوری هستند و کار استادان و اندیشمندان و اصولا کارسازندگی ، با آنان به سختی پیش میرود و نیاز به بردباری دارد. تو برایشان ناشناس بودی ، اما زمانی که مشهور شدی ،آنها همیشه چشم بسته هم تو را تایید میکنند حتی اگر خطایی در کارت باشد.پس آخرین درس من به تو بردباری و نحوه بر خورد با منتقدانت میباشد.

    بازنویسی و تفصیل از : م.ر.ندیم پور

۲۷ شهریور ۹۶ ، ۱۳:۳۵ ۶ نظر موافقین ۴ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

موسیقی آرامشبخش و نوستالژیک " صبح در مادرید Morning in Madrid"ازگروه Nightnoise که بدنبالش بودید+دانلود

موسیقی زیبایی که بارها از صداوسیما شنیده اید و احتمالا بدنبال نام وخالق و دانلود آن بوده اید. 

این آهنگ دلنشین مثل دیگر آثار خارجی بارها از صدا وسیما و بشکلی مزورانه وبدون معرفی اثر ، پخش شده و حسرت دانستن شناسنامه آن را بردل مخاطبان گذاشته است. اما در این دوران و به لطف فضای مجازی بسرعت میتوان یک اثر هنری را شناسایی کرد.

نام این موزیک روح نواز : "صبح در مادرید Morning in Madrid" اثر فاخر از گروه " نایت نویز Nightnoise" میباشد.   

       

هارمونی سازهای ویولون و فلوت وپیانو ، این اثر را ماندگار کرده وبا هر بارگوش دادن حس غم وشادی همراه باطراوت شنیداری را به مخاطبش عرضه میکند.

ملودی گوش نواز این موسیقی به آن قابلیتی بخشیده که بارها و درسراسر جهان بر روی تصاویر وکلیپهای متنوعی از ان استفاده میشود و حس نوستالژیکی از غم وشادی را در شنوندگانش زنده میکند.

ضمن تشکراز سایت محترم والا موزیک ، این موسیقی فاخررا برای شنیدن ودانلود از طریق وبلاگ پارک شهر دراختیارتان قرار میدهیم.

       برای شنیدن ودانلود فایل mp3    اینجا  را کلیک کنید

                          م.ر.ندیم پور                                    h789      parkeshahr.blog.ir


۳۰ مرداد ۹۶ ، ۱۹:۳۵ ۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

معجزه خداوند در درمان بیماریها با چای ،، کامبوچا ،، که خودتان میتوانید تهیه کنید.


قارچ کامبوجا: (اکسیر طول عمر و درمان بیماری ها)
به درخواست دوستان عزیز قارچ کامبوجا هم تولید و آماده عرضه شد.لطفا برای آشنایی با این قارچ معجزه گر توضیحات را بخوانید.
آشنایی با قــارچ معجزه گـر کــامبوجــا (اکسیر طـول عـمر و درمان بـیـماری ها) کامبوجا یک منبع غذایی و نوعی نوشیدنی شفابخش باستانی بر مبنای چای سبز است که با نوعی باکتری و قارچ مفید، تخمیر پیدا میکند که منشا آسیایی دارد. این معجون در طی مسیر خود تا دنیای غرب شگفتی های درمانی زیادی را از خود نشان داد. در پی درمان بیماریهای جدیدنام هایی چون قارچ معجزه گر و اکسیر طول عمر به آن داده شد. اکثر پزشکان و حکیمان نوشیدن کامبوجا را برای تمام بیماری هاتوصیه می کنند. اما باید توجه داشت که نه کامبوجا و نه هیچ یک از محصولات دارویی طبیعی، داروی همه ی دردها نیستند. تندرستی یعنی ایجاد تعادل در جسم و روح و عواطف انسان. دلیل اینکه یک بیماری معالجه می شود این است که علت آن کشف و  آثارش، یکی یکی از بین برده می شود.شربتی مانند کامبوجا درصورتی می تواند مفید واقع شود که بین رژیم غذایی و نحوهزندگی و رفتار شما تعادل برقرار باشد. یکی از مواردی که درباره کامبوجا ادعا می شود تقویت سیستم ایمنی برای کمک به درمانبیماریهاست. کامبوجا از طریق پاک سازی خون و تقویت کلیه ها سموم بدن ما را از بین میبرد و نقش عمده ای در فعال کردن روده ها و کل دستگاه گوارش دارد.و گفته می شود اثر آن در پیشگیری و درمان بیماریهای سرطانی و قلبی و عروقی و بسیاری از بیماریهای دیگر در دنیا شناخته شده است.اینکه کامبوجا روز به روز  هوادان بیشتری پیدا کرده و بعنوان منبع حیات شناخته شده است، آدمی را به هیجان می آورد. این موجود زنده ی عجیب، شربت حیات بخش و گوارایی تولید می کند که در خانه و توسط تمام افراد خانواده به آسانی قابل تهیه است.

                     
برخی از خواص نوشیدنی کامبوجا: 
1تقویت سیستم ایمنی       

.2هضم آسان پروتئین ها، چربی ها و قندها

3. افزایش طول عمر

4.کاهش چربی خون

5.جلوگیری از سرطان معده و روده

 6پیشگیری از نشانه های نامطلوب یائسگی

7.درمان آب مرواررید

.8درمان ناهنجاری قلبی

.9درمان اختلالات بی خوابی

10.درمان دیابت

11.موها را سیاه کرده و از ریزش می کاهد

12.پیشگیری از تولید سنگ مثانه و ناراحتی های کبد

13.درمان بواسیر

14چین و چروک پوست را بر طرف می سازد

15.بهبود ورم مفاصل

16.درمان آبله و زونا

17درمان ترشح غدد عروقی پا

18درمان انواع آبسه

19درمان کبد چرب کمتر از 3 ماه

20.کاهش ناراحتی های قلبی

21.میزان قند خون را تنظیم می کند

22.درمان نارسایی‌های کبد وکلیه

23.تنظیم فشارخون

24.عامل لاغر شدن و کنترل وزن

25.جلوگیری از پیشرفت برخی سرطان‌ها و ایدز

26قارچ کومبوجا عاملی مؤثر در پیشگیری از سکته‌های قلبی  است

27.افزایش جریان خون

28. برطرف کننده ناراحتی‌های عضلانی

29. سرفه‌های آسمی را می کاهد

30. حساسیت اعصاب دردناک و ضعف اعصاب را بهبود می‌بخشد.

31. بیماری نقرس را درمان می کند

32. فلجی ام.اس MS را درمان می کند.

33. روماتیسم و درد مفاصل را درمان می‌کند

34. صبح ها هنگام برخاستن از خواب انرژی بیشتری را احساس می‌نمائید

35. قوای میل جنسی را افزون می کند و....

        

قارچ کومبوجا عاملی مؤثر در جلوگیری از سکته‌های قلبیشناخته شده 
به اعتقاد پزشکان ”کومبوجا“ همان اکسیر حیات بخشی است که دستیابی به آن همیشه آرزوی بشر بوده است.
مصرف آن از ریزش موها، چین و چروک پوست و سختشدن رگ‌ها، مفاصل و عضلات که از علایم بالا رفتن سن و پیریجلوگیری می‌کند.

در واقع با مصرف ”کومبوجا“ طول دوران جوانی افزایش می‌یابد وزمان پیری دیرتر فرا می‌رسد. پژوهشگران و پزشکان برای اثبات این نظریه به طول عمر افراد در مناطقی که در آنجا به‌طور سنتی،قارچ کومبوجا به‌صورت محلول در نوعی نوشیدنی استفاده  می‌شود اشاره می‌کنند. آنها می‌گویند: بسیاری از کسانی که در مناطق کوهستانی قفقاز یا مناطق روستائی سیبری مانند ”یاکوتایا“ در اوکراین، تبت یا اسپانیا زندگی می‌کنند بیشتر از یکصد سال سن دارند و یکی از دلایل این طول عمر استفاده از قارچ ”کومبوجا“ است. البته پزشکان این موضوع را نیز نادیده نمی‌گیرند که شرایط اقلیمی و ژنتیکی نیز در این مورد نقش عمده‌ای دارد.
اگرچه ”کومبوجا“ نوعی قارچ است اما در واقع به شکل نوشیدنی مورد مصرف قرار می‌گیرد، یک نوشیدنی ساده که ترکیبی است از چای معمولی و شکر که با استفاده از قارچ کومبوجا تخمیر شده و ساختار شیمیائی آن تغییر کرده است. گزارش‌های علمی بسیاری که تاکنون درباره قارچ کومبوجا نوشته شده است نشان می‌دهد که به عقیده پزشکان این مواد در فرآیند شیمیائی بدن نقش مهمی ایفاء می‌کنند آنها معتقد هستند چای کمبوجا یک ماده غذائی مکمل به حساب می‌آید که مصرف آن سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و موجب جلوگیری از بیماری‌ها می‌شود.
حتی FDA(وزارت غذا و دارو)برروی تحقیق کرده است ودر موردخواص آن علاقه مند بوده است.

            


طریقه مصرف:


به منظور سالم زندگی کردن بهتر است که به مدت 3هفته در هرماه (21 روز) روزانه یک فنجان قبل از غذا بنوشید و یک هفته مصرف را قطع نمایید. به منظور رفع ناراحتی های خاص مانندمشکلات دفع، ضعف کبد، رماتیسم، نقرس و تصفیه خون توصیهمیکنیم که روزانه حدود دو فنجان (400 سی سی) طی سه تا شش ماه بنوشید و بعد به مدت یک ماه قطع و مجددا شروع کنید. ضمنا این قارچ در عرض 11 هفته پرورش یافته و قابل تکثیر است.


طرز تهیه چای کامبوجا


با 10 لیوان آب جوش 2 پیمانه چای (سیاه یا سبز) دم می کنیم، سپس 10 لیوان چای را از صافی رد می کنیم و در یک کاسه بلوری یزرگ میریزیم و یک لیوان شکر و 22 قاشق غذاخوری سرکهسیب به آن اضافه می کنیم. وقتی مایع ولرم شد، قارچ کامبوجا را در آن قرار می دهیم و با دست کاملا آن را در سطح مایع پهن می کنیم و ظرف حاوی نوشیدنی را به مدت یک هفته در یک جای تاریک (مانند کابینت آشپزخانه) و گرم (دمای اتاق) قرار می دهیم و روی آنرا با یک پارچه توری (اکسیژن باید به قارچ برسد) می پوشانیم تا گرد و خاک یا چیز دیگری در آن نریزد. بعد از یک هفتهقارچ جدیدی بوجود می آید که بعضا روی سطح کاسه را می پوشاند. در این زمان نوشیدنی آماده شده و باید قارچها را از داخل  آن در آوریم و نوشیدنی را از صافی پارچه ای عبور دهیم و در یخچال بگذاریم و میل کنیم.

               

 

آیا اندازه و شکل قارچ اهمیت دارد؟
خیر؛ مادام که قارچ از یک مادر سالم به وجود بیاید، هیچ مشکلی وجود ندارد. یک تکه قارچ به اندازه 5 تا 100 سانتیمتر مربع به خوبی عمل خواهد کرد. گاهی قارچ بچه ای که از مادر جدا می شود،  دارای سوراخی است که توسط حباب هوا و یا پارگی ایجاد شده است. این قارچ نیز بدرستی عمل خواهد کرد.

چنانچه برای مدتی به سفر برویم چه اتفاقی می افتد؟
 
قارچ کومبوچا، چنانچه در مایع کومبوچا و در ظرف در بسته در یخچال باشد به مدت 3 تا 6 ماه در حال استراحت بسر خواهد برد. لازم است فضای خالی بین قارچ و در ظرف وجود داشته باشد.

چند بار می شود از یک قارچ استفاده کرد؟
حدود 5 تا 6 نوبت؛ زیرا بیش از این تعداد دفعات نمی تواند بدرستی عمل کند. همیشه یک قارچ بچه سالم در یخچال داشته  باشید تا در موقع لزوم از آن استفاده کنید.

شنیده ام که طرف صاف قارچ باید رو به بالا باشد. آیا فرق  می کند که کدام طرف رو به بالا باشد؟
 
در هر دو حالت قارچ جدید بر روی قارچ قبلی تشکیل می شود. در هر حال پرده های نازک و لزجی در سط زیرین قارچ پدید می آید. بهتر است طرف صاف قارچ رو به بالا باشد.

آیا قارچ نیاز به هوا دارد؟
بله، چنانچه کومبوچا را در قفسه گرم نگهداری می کنید در آن را کمی باز بگذارید تا هوا جریان داشته باشد. شیشه را نبندید ولی با پارچه ای روی آن را بپوشانید و با کش محکم کنید. بدون وجود اکسیژن، در جریان تخمیر، قارچ فعالیتی نخواهد داشت و شرایط  نامساعد منجر به تشکیل کپک خواهد شد.

وقتی می خواهم به قارچ دست بزنم، آیا باید انگشترهایم  را در بیاورم؟
این کار ضروری نیست. حتی می توانید قارچ را با قیچی تمیز ببرید و یا آب را در قوری برقی با المنت فلزی بجوشانید. فقط در جریان  تخمیر است که نباید از ظروف استیل و یا آلومینیومی استفاده کنید (ظرف آلومینیومی تحت هیچ شرایطی برای استفاده در تخمیر توصیه نمی شود).

آیا زنان حامله و بچه شیرده می توانند کومبوچا بنوشند؟
 
بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. طی این دوره از مصرفکافئین بپرهیزید. بنابراین، می توانید از انواع چای گیاهی مانند مقدار کمی برگ تمشک، گل قاصدک، اقطی و گورگیاه استفاده  کنید. از بکار بردن انبه بپرهیزید، زیرا ممکن است منجر به سقط جنین شود.

اگر کومبوچا ترش شد چه می شود؟
 
این امر نشان می دهد که بیش از زمان لازم نگهداری شده است.  در این حالت قابل خوردن است و ضرری ندارد و می توانید برای مطبوع کردن طعمش مقداری آب و یا آب میوه به آن بیفزایید. دفعه بعد زودتر به سراغ آن بروید. بهترین موقع وقتی است که نه ترش  باشد و نه شیرین.

آیا در خلال تخمیر باید در جای تاریک باشد؟
برای جریان تخمیر احتیاجی به نور نیست. حتی نور می تواند موجب تأخیر در تخمیر شود. ثابت شده است که انواع قارچهای  تک سلولی و ذرات موجود در کومبوچا، نسبت به نور خورشید و پرتو فرابنفش حساس اند؛ بنا براین حتماً آن را در سایه نگه دارید.
 


نکات مهم: دستها باید کاملا تمیز باشد از ظرف یا قاشق فلزی نباید استفاده کرد هیچگونه جسم خارجی نباید در ظرف باشد در طول یک هفته نباید ظرف را تکان بدهیم یا مایع را هم بزنیم قارچها را در ظرف شیشه ای در بسته می توانیم داخل یخچال به مدتطولانی نگهداری کنیم.

            

                   بهترین نوع آن برروی درخت کشت میشود

      

     +  این مطلب گردآوری شده از مطالب مختلف در اینترنت است وما با خلاصه سازی و افزودن عکسهای مربوطه منتشر کردیم.

         لطفا این معجزه طبیعت را جدی بگیرید!

                                                      Parkeshahr.blog.ir


۲۲ مرداد ۹۶ ، ۰۱:۱۱ ۲ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

گنج کلام


من به خاطر چیزهای کوچک شکرگزاری کردم و 

هرچه بیشتر شکرگزاری کردم . فراوانی بیشتری به زندگی ام سرازیر شد.زیرا بر هر چه تمرکز کنید گسترش می یابد و هنگامی که  روی خوبی های زندگیتان تمرکز کنید , مقدار بیشتری از آن را خلق خواهید کرد .

وقتی آموختم بی تفاوت به آنچه در زندگی ام رخ می دهد, فقط سپاسگزار باشم ، فرصت ها , روابط و حتی پول به سمت من سرازیر شد.


اپرا وینفری 

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + 

پ . ن :   این مطلب قبلا در قرآن  مختصر و مفید آمده:

            ،،  لَئِنْ شَکرْتُمْ لَاَزیدَنَّکمْ .. ،،

۱۴ مرداد ۹۶ ، ۱۷:۵۴ ۲ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

ادبیات قرآنی. ،، ثواب ،،


اکثرمردم ثواب را همچون کارت آفرین مدرسه و جایزه خدائی تصور میکنند!

 اما معنای ثواب در قرآن همان نتیجه و بازتاب عمل بد یا خوب در وجود آدمی است، 

همانطور که ثواب غذا خوردن کسب انرژی،

 ثواب پرخوری سوء هاضمه،

 ثواب ورزش تقویت جسم 

و ثواب اعتیاد بیماری و مرگ است. 

هدف از خواندن قرآن فهمیدن پیام آفریدگار خود و عمل به آن است .

 ،، مرحوم مهندس بازرگان ،،

۲۴ تیر ۹۶ ، ۱۱:۱۸ ۳ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

نامه ای برای نسل آینده ،،،،،

نامه ای از دکتر ویکتور فرانکل

 

مردی که از زندان آشویتس در لهستان (قتلگاه آدم سوزی) توانست فرار کند، دکتر ویکتور فرانکل اتریشی بود و با توجه به خودکشیها و فجایع زیادی که با چشم خودش دیده بود روانشناسی بسیار متبحر شده بود و مدیر مدرسه‌ای فعال بود. او در آغاز هرسال تحصیلی برای معلمان مدرسه این نامه را میفرستاد!


کسی هستم که از یک اردوگاه اسیران جان سالم به در برده است. چشمانم چیزهایی دیده که چشم هیچ انسانی نباید میدیده، اتاق های گازی را دیدم که توسط بهترین و ماهرترین مهندسین ساختمان ساخته شده بودند. بهترین و متخصص‌ترین پزشکانی را دیدم که کودکان را به شکل ماهرانه ای مسموم میکردند. نوزادانی که توسط آمپول های پرستارهایی مُردند که بهترین پرستاران بودند، انسانهایی که توسط فارغ‌التحصیلان دبیرستان ها و دانشگاه ها سوزانده شدند.

به آموزش به این دلیل مَشکوکم. چیزی که از شما میخواهم این است که:

برای انسان شدن دانش آموزان تلاش کنید و تلاش شما موجب تربیت «جانورانِ دانشمند» و «بیماران روانیِ ماهر» نشود. خواندن، نوشتن، ریاضیات و... زمانی اهمیت پیدا میکند که به انسان شدن کودکان کمک کنید و این کلید انسان بودن این کودکان در آینده میباشد. 

پزشک شدن ، مهندس شدن ، متخصص شدن، کار سختی نیست و میشه با چند سال درس خوندن بهشون رسید و چه بسا امروز ما در جامعه هم پزشکان زیادی داریم و هم مهندسین زیادی داریم. اما بزرگترین ثروت ما انسانیت و اخلاق ما هست که با هیچ مدرکی قابل مقایسه نیست!!!

۳۰ خرداد ۹۶ ، ۱۸:۱۹ ۴ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

تسلیت شهادت مولا

۲۴ خرداد ۹۶ ، ۲۳:۵۷ ۲ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

تروریسم درایران موفق نیست

 ما همه ایرانیم

        همه ادیان ،  همه اقوام

     

۱۷ خرداد ۹۶ ، ۲۳:۴۶ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

انتخابات و باورهای غلط اصولگرایی!


درپی اعلام نتیجه انتخابات ،  از سوی به اصطلاح اصولگرایان مطالبی تند و بعضا توهین آمیزدر واکنش به پیروزی آقای روحانی و خطاب به مردم منتشر میشود و درآن مردم را بخاطر انتخابشان مورد نکوهش قرار میدهند این مقاله خطاب به آنهاست تا شاید کمی تدبر کنند و بابت عدم توفیقشان، ایراد را در خودشان جستجو کنند:

ای برادر عزیز!

نوشته هایی را  نشر میدهی سراسر توهین که نوشته شما نیست، میدانم!

دلگیر نتیجه انتخابات هستی، میدانم!

نگران عاقبت کاری، میدانم!

از نمایندگانتان که قرار بود دعواهایشان را کنار بگذارند و فضا را عوض کنند،مأیوس شدی، میدانم!

احساس میکنی در میان اکثریت فریب خورده، در اقلیتی، میدانم!

اما،

این را هم میدانم که در اقلیت قرار گرفتن، بواسطه ادبیات  توهین به جمع و دیگران(مانند نوشتاری که فرستادی) ، ناگزیر است!

و این را میدانم آنچه را شما باور کرده ای، لزوما باور همگان نباید باشد. باور زمانی شکل میگیرد و بالنده میشود که از روی تشخیص ، و تشخیص ، توسط معیارها پدید آید.

واین را میدانم و دیده ام که اگر معیارها را  ملوث کنی، قطعا تشخیص، به خطا میرود و آنگاه بر اثر نبود آگاهی و برمدار تکرار، باورها سقوط میکند.

باورها هرگز به ارزش تبدیل نمیشود! بلکه ارزشها براساس عملکرد درست ما تبدیل به باوری ارزشی میشود که میتوان به نسلهای بعد منتقل کرد.

ما را به فضای ۸۸ بردی. ولی من شما را به فضای عقبتر از آن به قبل از انقلاب میبرم که اگر سن شما هم اقتضا نکند، ولی خواندنش مفید است. آنزمان که همه قشرها برای اصل مبارزه ارزش !  قائل بودند و باور شان بود که هدف والا ارزش مبارزه دارد! و این براساس تشخیصشان و برمبنای ملاکهای موجود، شکل گرفته بود.

ملاک مردم،  رهبران مبارزه و اعتقادات آنها وعملکردشان بود. صداقت در ایده و گفتار و رفتارشان همه گروهها را متقاعد کرده بود که باید برای هدفشان از یکسری عقایدشان کوتاه بیایند. اقشاری از مذهبیون گرفته تا چریکهای فدایی و ملی گراها و ... با انواع ظواهر از ریشو تا تیغ زده از عادی تا هیپی و از بی حجاب تا باحجاب و آخوند تا کراواتی و غیره، همه و همه در مبارزه شرکت داشتند . 

طیفهای عقیدتی مختلفی گرد منبر و سخنرانیهای مرحوم طالقانی(اعلی الله مقامه) می نشستند که که اگر بدانید، با باور فعلیتان، قطعا حکم به کفرشان می دهید. اما گفتار و رفتار سراسر پدرانه و صادقانه طالقانی (و طالقانی ها)معجزه ای بود در جذب حداکثری و ارشاد و تربیت نیروهای با استعداد.

 طالقانی در عین ارشاد وبیان ارزشهای دینی و انسانی ، نه خود را اصولگرا ! به این شکل مینامید، نه عقاید و ظاهر دیگران را به سخره میگرفت و نه بی حجاب و کراواتی را کافر می دانست!

آنزمان وعاظ دینی بزرگی چون مرحوم فلسفی و کافی ره  هم بودند که در آن جامعه مانند طالقانی، بدنبال بیان  ارزشهای دینی و جذب حداکثری بودند و موفق هم عمل میکردند. ولی نه فلسفی نه کافی و نه طالقانی جامعه و مردمی که در آن مصرف مشروب و رقص و بی حجابی و فضای فرهنگی بی بند و باری فراوان بود را کافر نمی نامیدند، و برعکس با عملکرد صادقانه و درست ارزشها را در جامعه تبلیغ کرده و استعداد فطری خداجوی باللقوه هر انسانی را  به فعل در می آوردند(به اصطلاح تو خط می آوردند). کمی پایینتر از مهدیه فعلی میخانه ای بود که یکبار هم کافی ره ، به مردم نگفت آن را آتش بزنند بلکه بواسطه رفتار درستش که مردم او را باور! داشتند، توانست با کلام آنجا را تعطیل کند!

چه چیزی در حال وقوع بود که طالقانی ها جامعه خود را رها نکردند و با استفاده از همه ظرفیتها ، ارزشهایی را در باور مردم ، می نشاندند که نه تنها منجر به تربیت نیروهای متدین شد ، بلکه پشتوانه ای برای دفاع از میهن و انقلاب در زمان جنگ شدند!

این نیروهای ارزشی از دل همان جامعه مبتلا به انواع فساد بیرون آمده بودند و باورهایی عمیقا الهی و میهنی داشتند.نیروهایی که ملاک تشخیص ارزشها را با عملکرد اصولی و صادقانه طالقانی ها ، سنجیده بودند و به باوری رسیده بودند که هیچ طوفان نیرنگی هم تغییرشان نمی داد .نسلی بودند که پشتوانه تربیتی مکتبیشان اجازه نمی داد افراد گمراه شده را تکفیر کنند و یا بخاطر مجاهدتشان برای همه اقشار جامعه، طلبکار کسی باشند!

اما از آنجا که در یک انقلاب، تحت هیجانات و نبود پشتوانه عقلانی در برخی افراد، جریانهای افراطی و تندرو بوجود می آیند، خود به خود زمینه تنفر از عملکردشان در ذهن قاطبه مردم را ایجاد میکنند و اگر این افراد در خلا حاکمیت عقل وقانون بتوانند در حکومت نفوذ کنند، آنگاه عملکرد افراط گرایانه شان در ذهن مردم تبدیل به باوری نفرت گونه از انقلاب و انقلابیون میشود چون  در نظر مردم ملاک تشخیص افراط گرایی اینسان شکل گرفته و پس از آن در هر برهه از زمان حکومتی یا دولتی و هوادارانشان را ببینند، همان باور نفرت گونه آنها را وادار به قضاوت میکند.

سالها از آنزمان گذشته. از آنزمانی که گفتمان طالقانی ملاک ومعیار تشخیص یک ارزش از یک ضد ارزش بود.(عامدا از دیگر رهبران و فرماندهان انقلاب نام نبردم تا دیدتان را بر این بخش متمرکز کنم)

نفوذی ها از همان اوان پیروزی انقلاب با گفتمان ارزشی ظاهری درآن نفوذ کرده بودند و دنباله رو متحجرانی بودند که تعریفشان از دین اسلام، تعریف فرقانی ها بود. تا حدی که دست به تصفیه و حذف رهبران اصیل انقلاب زدند ، که قرائتشان از دین و ارزشها ، با این خشک مغزها متفاوت بود. پس از آن ، این جماعت به شکل دیگری در نقش عالم به  باورهای امثال طالقانی( اسلام رحمانی  ) حمله میکردند و مردم را از باورهای دینی دورتر وبذر نفرت و انزجار از دین را پراکنده میکردند و باعث دفع حداکثری میشدند تا جایی که بنیان گذار انقلاب، خمینی کبیر ره را برای فتوای مترقی در باب بلا اشکال بودن  خرید و فروش آلات موسیقی و بازی شطرنج، تکفیر کرده و فریاد وا اسلاما بلند کردند( متاسفانه رهبر آن جماعت امروز بیش از همه سنگ خمینی کبیر را به سینه میزند و مردم رافریب میدهد)

آن جریان در بدنه انقلاب نفوذ کرده بود و لابلای شخصیتهای اصیل انقلابی ، خودنمایی میکردند و صاحب مناصب مهم هم شده بودند و هرکس را که به عملکردشان انتقاد میکرد، مخالف انقلاب و نظام و عامل دشمن معرفی میکردند .

آنها بین اقشار مختلف مردم با خودشان مرزبندی ایجاد کرده و خودی و غیر خودی قایل شدند! و همین زمینه دور شدن تدریجی مردم از شعارهای اصلی انقلاب و ایجاد نفرت از گفتمان افراطی این گروه شد.

بامرزبندی های گفته شده، از هر تعبیری برای راندن و منزوی کردن مردم و نیروهای اصیل انقلابی  استفاده میکردند. یک روز قیاس مخالفانشان به یزید ، یا طلحه و زبیر یا اشعری  و ...  و یک روز قیاس به بی بی سی و اسراییل.

اینجا دوباره جای خالی گفتمان طالقانی حس میشود. نسل جوان بدنیا آمده در حین جنگ و بعد از جنگ، دیگر این گفتمان توهین آمیز افراطیون را نمی پذیرفت و چون پاسخ انتقاداتش را با خشونت دریافت میکرد، به انتخابات پناه میبرد تا شاید به روش دموکراتیک که کم هزینه تر از انقلاب بود! بتواند حرفش را بزند بدون آنکه انگ مزدور و جاسوس  نفوذی بیگانه بر او بزنند. قطعا در همه این سالها دشمنان انقلاب و کشور از پای ننشسته بودند و همیشه برای ایجاد تفرقه و فرسایش نیروها، از یک حربه کهنه ولی موثر یعنی جانب داری از یک طرف ناراضی کشمکشها ، استفاده میکرده اند.

عملکرد جریان گفته شده که با هیچکدام از اهداف اولیه رهبران و مبارزین انقلاب همخوانی نداشت و در ایجاد انحراف از مواضع اولیه نقش مهمی ایفا کرده بود، زمینه را برای بروز  نارضایتی عمومی فراهم میکرد. انقلاب شد که دیگر زندانی سیاسی نداشته باشیم، اما به دلایل و بهانه های مختلف به جای پاسخگویی به مردم، از انها مخالف ، جاسوس، برانداز و و و .. درست کرده ودوباره زندانی سیاسی  درست کردند. اکنون دیگر معیار های انقلابی بودن لوث شده و مرزبندی خودی و غیرخودی بودن جای معیارهای اولیه را گرفته بود و تمام بندهای قانون اساسی در آزادی های مدنی  وحق ابراز عقیده برای هرشهروند، نادیده گرفته میشد.یعنی باورهای ارزشی انقلاب که در بوجود آمدن قانون اساسی که میثاقی ملی بود، در حاشیه قرار گرفته و گفتمان تند و افراطی که متکلم وحده شده و هر منتقدی را در زمره مخالف و هر مخالفی را در زمره معاند تفسیر میکرد ، حاکم شده بود.

بگذریم

در. فضای دولت نهم و دهم این مرزبندیها شکل خطرناکی به خود گرفت بطوریکه منتقدین به عملکرد دولت را در جبهه خائنین و بدتر از آن در زمره دشمنان خداوند  ارزیابی میکردند. این دیگر اوج گفتمان افراطی بود و اینجا بود که هرچه سعی کردند در ذهن پرسشگر جوانان جا بیاندازند و بعنوان باور عمومی انقلابی بقبولانند، موفق نشدند و انزجار عمومی از این گفتمان که فقط خود راانقلابی ، مسلمان ، در خط ولایت ، وارزشی و بقیه را خائن( ولو اینکه میلیونها نفر باشند) 

میدانست، بیشتر شده بود. و آن فضای اعتراضی ۸۸ بوجود آمد و با رخنه معاندین واقعی در صفوف مردم، آنچه نباید میشد اتفاق افتاد. اکنون چند سالی از آن روزها گذشته و مردم خسته از افراطگریها با اصلاح غلطهای دیکته نوشته شده در آنزمان ، پا به عرصه دموکراتیک جدیدی از انتخابات برای رساندن کلامشان به گوشهای بسته گذاشته بودند. در سال۹۲ به گفتمان افراطی ،،نه،، گفتند  و با برگ رای در ریاست جمهوری و در مجلس حرفشان را به گوشهای بسته رساندند. تا جایی که امروز در ۹۶  دانشجویی در تریبون آزاد دانشگاه بیانیه ای خواند به این شرح: ،، برادر تند رو عزیزم!

ما مانند تو باتوم و شوکر و اسلحه نداریم. ما فقط با یک خودکار و یک برگ رای تو و باورت را به چالش میکشانیم و حرفمان را میزنیم!!!  ،، 


چگونه میتوان میلیونها نفر شهروند غالب  ایرانی را بخاطر انتخابشان ، فریب خورده نامید؟ فقط بخاطر آنچه را که شما می پسندید و آنها نه؟

چگونه میلیونها نفر را عامل دشمن میدانید فقط برای اینکه یک رسانه ای خارجی بدلخواه خودش از روند انتخابات گزارش تهیه میکند واخبار رقبای شما را پوشش میدهد و صدا و سیمای شما نه؟

چگونه به باور خوتان ، فقط  خود را متدین میدانید و میلیونها نفر که انتخابشان با شما فرق داشته را نه؟!!!

آیا وقت آن نرسیده که بنشینید و کلاهتان را قاضی کرده و باورهایتان را نقد کنید و به آسیب شناسی عدم مقبولیت و محبوبیت گفتمانتان  بیاندیشید؟

نظام ما قابلیتها و ظرفیتهای بسیاری دارد که میتواند در دایره خود همه اقشار و عقیده ها را جای دهد وتحت یک پرچم ویک قانون اساسی با همگان تعامل کند . هنر یک نظام هوشمند و مقتدر باید آنگونه باشد که بتواند معاند را به مخالف و مخالف را به منتقد ، و منتقد را به دوست تبدیل کند! و این همان اسلام رحمانی و سیره نبوی ص. است.

یاعلی مدد.

م.ر.ندیم پور‌   ۹۶/۲/۳۱.     parkeshahr.blog.ir    

۰۲ خرداد ۹۶ ، ۰۰:۵۰ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

سند جنجالی ۲۰۳۰ یونسکو + دانلود...

سند جنجالی ۲۰۳۰ یونسکو


 لطفا این سند رو که در انتها برای دانلود هم قرار داده ام ،  با دقت بخونید و ببینید آنچه برایش هیاهو شد از قبیل ترویج همجنس بازی و مفاسد دیگرو.... آیا صحت دارد؟

من که هرچه تمام بندبند آن را خواندم چیزی پیدا نکردم برعکس خیلی بر اولویت فرهنگ هر کشور و سپس اجرای این برنامه ۱۵ساله تاکید شده و بسیاری موارد مثبت از قبیل مبارزه بافقر مشروبات الکلی و مواد مخدر و تشویق به ایجاد تحصیل رایگان و برابر برای دختر و پسر و... بسیاری موارد دیگر است.

شماهم با دقت بخوانید و اگر موردی پیدا کردید که منافات داشت ، مطرح بفرمایید تا بحث کنیم و آگاه شویم.

این حقیر از آراء شما استقبال میکنم

یاعلی

+++++++++++++++++++++++++++++++++

لینک دانلود و دریافت فایل و متن کامل سند ۲۰۳۰ یونسکو بصورت PDF

لطفا    اینجا  را کلیک کنید

۲۵ ارديبهشت ۹۶ ، ۰۱:۰۸ ۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

میلاد نور مبارک

میلاد امید همه محرومان و عدالت خواهان

حضرت بقیه الله الاعظم عج ارواحنا فداه

خجسته و مبارک باد.

           

۲۱ ارديبهشت ۹۶ ، ۰۶:۱۳ ۱ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

انتخابات

بعضی دوستان می پرسند به کی رأی میدی؟

منم میگم به جریانی که کمتر به احمدی نژاد و حامیان او شباهت داره!!!!!

اما حتما شرکت کنید و رأی بدید. عدم مشارکت ، باعث میشه یکی دیگه بیاد و بجای تو انتخاب کنه !!

ونتیجه میشه اون چیزی که دلت نمی خواست!!

انتخابات اخیر ترکیه باید درس خوبی برای مردم ما باشه.

۰۹ ارديبهشت ۹۶ ، ۰۸:۲۶ ۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

خواص سماق

سماق؛ یکی از ۱۰ آنتی اکسیدان برتر گیاهی🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈


سماق یکی از ۳۵ گونه گیاهی گل‌دار است که بیشتر در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل می‌روید و جزو ۱۰ آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب می‌شود.


به گزارش ایرنا به نقل از ساینس، ایران و به طور  کلی خاورمیانه و کشورهای حاشیه مدیترانه از مهمترین تولیدکنندگان این گیاه ارزشمند محسوب می‌شوند. کلمه سماق (Sumacc) از ریشه یک کلمه قدیمی فرانسوی به نام sumac به معنای قرمز (redd) گرفته شده است.🌳🍈🍈🍈🍈


سماق در آشپزی پارسی، عربی و هندی جایگاه ویژه‌ای دارد. در آمریکا و اروپا از سماق علاوه بر طعم‌دهنده، برای مصارف دارویی و صنعت دباغی نیز استفاده می‌شود.


عصاره سماق و ترکیبات زیستی فعال موجود در آن دارای خواص ضد قارچ، ضد میکروبی، آنتی اکسیدان و ضد التهاب است.


سماق در طب قرون وسطی جایگاه ویژه‌ای داشته است و از آن علاوه بر ادویه، به عنوان دارو استفاده می‌کردند. آب سماق در درمان ناراحتی‌های معده موثر بوده و قادر به کنترل فشار خون است.


خواص ضد التهابی سماق


خاصیت ضد التهابی این گیاه باعث می‌شود که در کاهش تب موثر باشد. این گیاه در درمان آرتریت، التهاب پوست و مشکلات تنفسی مانند برونشیت و سرماخوردگی موثر است؛ همچنین می‌توان بسیاری از انواع آلرژی را با سماق درمان کرد.


خواص ضد میکروبی سماق


سماق در مبارزه با باکتری‌های عامل سالمونلا بسیار موثر است. می‌توان سبزیجات را هنگام شستشو با عصاره سماق مخلوط کرد تا انواع میکروب‌های سبزی زدوده شوند.


خواص ضد قارچی سماق


دانه‌های سماق قادر به درمان یک نوع قارچ خاص به نام قارچ آسپرژیلوس هستند. این قارچ سبب عفونت ریه و سایر اندام‌های بدن می‌شود.


خواص آنتی اکسیدانی سماق


سماق مملو از ویتامین C و اسیدهای چرب امگا 3 است و از بیماری‌های قلبی عروقی وسکته مغزی جلوگیری می‌کند. سماق به بدن کمک می‌کند تا از شر رادیکال‌های آزاد، به ویژه در دستگاه گوارش خلاص شود. سماق جزو 100 آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب می‌شود.


کاربرد سماق در صنعت چرم


سماق در صنعت دباغی برای انعطاف‌پذیری بیشتر چرم و درخشان شدن رنگ آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.


🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈🍈

* سماق حاوی پروتئین، فیبر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر است.


* از عصاره سماق برای دوران نقاهت استفاده می‌شود.


*سماق اشتهاآور است.


*در درمان بیماری دیابت موثر است.


*از رشد تومور جلوگیری می‌کند.


*مانع ورود صفرا به معده می‌شود.


*در درمان نقرس موثر است.


*گیاهی مُدِر است و باعث دفع اوره می‌شود.


*باعث التیام زخم می‌شود.


*ترک پوست را از بین می‌برد.


*باعث درخشان شدن مو می‌شود.


*در درمان اگزما موثر است.


*تشنگی را رفع می‌کند.


*خاصیت سم‌زدایی دارد.


*در کاهش وزن موثر است.


*در درمان اسهال موثر است.


*در درمان خونریزی بواسیر موثر است.


*برای درمان آفت دهان و آبسه موثر است.


*باعث کاهش کلسترول می‌شود.


*از سرماخوردگی جلوگیری می‌کند.


در برخی از کشورها سماق در قالب مکمل‌های دارویی با همین نام عرضه می‌شود و بسیار پرطرفدار است.✨✨🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

   Parkeshahr.blog.ir

۰۵ ارديبهشت ۹۶ ، ۲۳:۰۸ ۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور

یا علی مقدمت مبارک

۲۰ فروردين ۹۶ ، ۰۱:۴۶ ۴ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
محمد رضا ندیم پور